カラーピーマンとささみの酢の物

材料 2人分       

​・カラーピーマン(赤・黄)……各20g(大1/2個ずつ)

・鶏ササミ……75g(1.5枚)

・きゅうり……50g(1/2本)

・白いりごま……3g(小さじ1)

・酢の物酢……38ml

作り方

① 鶏ササミは、酒(分量外)を加えた湯で茹で、熱いうちに細かく裂き冷ます。

② カラーピーマンはへたと種を取り二つ割にしたものを千切りにする。きゅうりは皮をピーラーでしま模様に剥き、拍子切りにする。

③ ボウルに①、②を入れて、酢の物酢を加えてよく和える。

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