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みそストロガノフ
材料 2人分
・豚肉……100g
塩こしょう……少々
しめじ……50g
バター……10g
油……大さじ1
固形コンソメ……1/4個
米麦あわせ……10g
玉ねぎ中……1/2個
生クリーム……大さじ2
バターライス
・米……1カップ
・バター……10g
・パセリ……少々
・固形コンソメ……1/4個
作り方
① 洗米し、水気をきっておく。フライパンにバターを入れ、米が透明になるくらいまで炒める。炊飯器に炒めた米を入れ、コンソメと水を通常通り加えて炊く。
② 豚肉は薄切り小口に切り、塩こしょうで下味をつける。しめじは小房に分ける。
③ 玉ねぎはcm幅で切る。
④ フライパンにバター、油を入れて③を炒め、②を加え水50mlとコンソメを入れる。
⑤ 米麦合わせと生クリームで味を調える。
⑥ ①を皿に盛り、⑤をかけ、刻んだパセリをバターライスに
散らせば出来上がり!
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