作り方

①　手羽元は水気を拭き取る。生姜は薄切りに、にんにくは軽くつぶしておく。

②　ステンレス鍋に分量のらっきょう酢、濃口しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れる。

③　生姜、にんにくを加えて火にかけ、沸騰させる。

④　手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火で20分煮る。

⑤　硬く塩茹でしたブロッコリーを鍋に加え、少し味を含ませる。