鶏のさっぱり煮

材料 2人分

       

​・鶏手羽元……8本

・ゆで卵……2個

・ブロッコリー……1/2本

・にんにく……1片

・生姜……1片

・らっきょう酢……45g

・濃口しょうゆ……60g

・みりん……60g

・砂糖……大さじ1(15g)

・水……500ml

作り方

① 手羽元は水気を拭き取る。生姜は薄切りに、にんにくは軽くつぶしておく。

② ステンレス鍋に分量のらっきょう酢、濃口しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れる。

③ 生姜、にんにくを加えて火にかけ、沸騰させる。

④ 手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火で20分煮る。

⑤ 硬く塩茹でしたブロッコリーを鍋に加え、少し味を含ませる。

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