高野豆腐の含め煮

材料 2人分       

​・高野豆腐……1個

・にんじん……40g

・さやえんどう……適量

【A】

・減塩醤油……小さじ2と1/2(15g)

・砂糖……小さじ2(6g)

・みりん……小さじ3(18g)

・酒……小さじ1(5g)

・塩……少々

作り方

① 高野豆腐は湯につけて戻し、縦半分にしてから4つに切る。にんじんは皮をむき、一口大に切る

② 鍋に①とAを入れ、沸騰したら弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで煮る

③ 器に②を盛り付けて、彩りにゆでたさやえんどうを添えれば完成

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