​減塩煮物調味料1:水1

きんぴら

材料 4人分       

​・ごぼう……150g

・にんじん……80g

・れんこん……25g

・糸こんにゃく……75g

・ごま油……小さじ1/2(2g)

・一味唐辛子……少々

・減塩煮物調味料……60ml

・水……60ml ※水はその時に応じて加減してください。

作り方

① ごぼうとにんじんは太めのマッチ棒状に切り、ごぼうは水にさらす。れんこんは半月切りにし、水にさらす。

② 糸こんにゃくは5㎝に切り、熱湯でひと茹でする。

③ フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。減塩煮物調味料と水を加え、時々かき混ぜながら、煮汁がなくなるまで炒める。(炒める際、材料に火が通っていれば水は加えず、ストレートで絡めてもよい)

④ 一味唐辛子をふって盛り付けたら完成。

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