トマトのさっぱり肉巻き

材料　1人分

​・豚バラ……4枚

・トマト……1個

・塩こしょう……少々

・小麦粉……少々

・さっぱりレモンぽん酢　適量

作り方

①　トマトは8等分に切ります。豚バラは2等分に切ります。

②　トマトに豚バラを巻きつけ、塩こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶします。

③　油を熱したフライパンに②を並べ、両面に焼き色を付けたら、ふたをして弱火でしっかり焼きます。

④　お皿に盛り付け、さっぱりレモンぽん酢をかければ完成です。