ぶりの照り焼き

材料 2人分       

・ぶり……2切れ

・平成……大さじ2(36g)

・酒……大さじ2(30g)

・みりん……大さじ2(30g)

・サラダ油……適量

作り方

① 平成、みりん、酒を混ぜ合わせ照り焼きだれを作っておく

② ぶりをザルに乗せ、湯引きする

③ フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりを入れて両面に焼き色を付ける

④ ①の照り焼きだれを加え、たれをぶりにかけながら煮立たせる

⑤ たれにとろみがついてきたら、器に盛りつけて完成

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