切干大根とひじきの炒めもの

材料 2人分       

・ひじき(乾燥)……5g

・切干大根……25g

・にんじん……25g

・さつま揚げ……60g

・ほうれん草……100g

・ごま油……大さじ1(12g)

・酒……大さじ2(30g)

・みりん……大さじ2(30g)

・サラダ油……適量

【A】       

・さわやか……大さじ3(45g)

・酒……大さじ2(30g)

・みりん……大さじ2(30g)

・ほんだし……小さじ1/2(2g)

作り方

① ひじきは30分ぐらい水に浸けて戻し、水気を切っておく

② 切干大根は水で戻し、搾って食べやすい長さに切る。にんじんは太めの千切り、さつま揚げは5mmぐらいに切り、ほうれん草は軽く茹でて3cmぐらいの長さに切る。

③ フライパンを熱してごま油をひき、ひじき、切干大根、にんじん、さつま揚げを加えて炒める。次に、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。最後にほうれん草を加えさっと炒めれば完成

150年フンドーダイロゴ.jpg

熊本県熊本市北区楠野町972

TEL:0570-200-545 FAX:096-245-3937