​柚子こしょうのペペロンチーノ

材料 2人分

 合挽き肉……120g

 小ねぎ……20g

 パスタ……200g

 にんにく……1片

 オリーブオイル……大さじ2(30g)

 粒柚子こしょう……小さじ1/2(3g)

 しょうゆ……大さじ2(30g)

作り方

① 小ねぎを刻み、にんにくは芯を取ってスライスする。

② パスタはあらかじめ湯がいておく。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまでにんにくを炒める。

④ 一旦、にんにくを取り出し、合挽き肉と子ねぎを炒める。

⑤ 粒柚子こしょうとしょうゆを入れ、よく具材とからませる。そこにパスタを入れてサッと炒めて完成。

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