うざく

材料 2人分       

​・うなぎ(蒲焼き)……1/4尾(50g)

・きゅうり……1/2本(50g)

・みょうが……1/4個(5g)

・酢の物酢……25ml

作り方

① うなぎはレンジで2~3分温めて粗熱をとって、食べやすい大きさ(1cm幅)に切る。

② きゅうりは、輪切りにして塩をふり10分程おいて、水気を絞る。みょうがは、千切りにする。

③ ボウルに①、②のきゅうり、酢の物酢を加えて和え、しばらく置いて味を馴染ませる。器に盛り、②のみょうがをトッピングする。

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