エリンギと牛肉のみそ炒め

材料 2人分

       

エリンギ……120g

牛肉(細切れ……)200g

ニラ……80g

人参……80g

だしでおいしいかんたんべんりみそ……大さじ3(72g)

サラダ油……大さじ1(12g)

作り方

① エリンギは薄切り、人参は薄めの短冊切りにする。ニラは5cm幅に切る

② フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、火が通ったらエリンギと人参を炒める

③ エリンギと人参にもある程度火が通ったら、カンタンべんりみそを加え、軽く汁気がなくなるまで炒める

④ 最後にニラを加え、さっと炒めたら完成

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