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豚肉とキャベツのみそパスタ
材料 2人分
・パスタ(乾)……2束(200g)
・豚肉……120g
・しめじ……1/2束(40g)
・オリーブオイル……大さじ1(12g)
・唐辛子……少々(1g)
【A】
・県産原料合わせみそ……大さじ2(36g)
・料理酒……大さじ2(30g)
・みりん……大さじ2(36g)
・砂糖……小さじ1(3g)
・昆布茶……小さじ2(40g)
・塩・コショウ……少々
作り方
① 豚肉は一口大に切っておく。キャベツはザク切りにする。
② 熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて唐辛子、豚肉を炒め、キャベツ、しめじを炒める。
③ ②と同時にパスタを茹でる。
④ パスタを茹でたら、お湯を切り、②のフライパンに入れて炒める。
⑤ Aの調味料を入れて炒める。最後に塩、コショウで味を調える。
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