いかのたれまぶし

材料 2人分

冷凍いか(リング)……1kg

一味百品こくてり……500ml

水……500ml

 

水溶き片栗粉

片栗粉……60g

水……60g

作り方

① 冷凍いかは解凍し、沸騰寸前の湯でさっと茹でる

(茹で過ぎるといかが固くなってしまうので注意)

② 鍋に水と一味百品こくてりを入れて火にかける。煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

(だまにならないよう、泡立て器ですばやく攪拌する)

③ よく水気を切った①と②のたれ320gをボウルに入れて和え、30分程置く味が染みたら、柔らかいいかの煮物風の完成

 

※たれの余りは揚げ物のあんかけなどにご使用ください

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