作り方

①　あさりはよく砂を吐かせて水で洗い、ザルにあげておく。

②　にんにくはみじん切りにする。

③　フライパンを熱し、オリーブオイルを入れにんにくを炒め香りをだす。

④　タラを入れて片面に焼き目がつくまで焼く。

⑤　タラを裏返して白ワインと水、割烹白だしを入れて①のあさり、プチトマト、グリーンオリーブ、を入れる。

⑥　蓋をして10分くらい煮込む。

⑦　皿に盛り、最後にパセリを散らす。