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和風ペペたま

材料 2人分

パスタ麺……200g

にんにく……2片

鷹の爪……2本

ベーコン……40g

卵……2個

和風白だし……大さじ1.5

バター……12g

パセリ……適量

黒コショウ……少々

塩……少々

オリーブオイル……大さじ2

水……500ml

作り方

 

①フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りしたにんにくと鷹の爪を炒める。

にんにくの香りが立ってきたらベーコンを炒める。

 

②焼き色がついたら水と半分に折ったパスタ、塩を入れる。

沸騰したら表示時間より1分短めに煮る。

 

③水分が少なってきたら弱火にしてバターとといた卵と白だしを加える

とろみがつくまでよく混ぜる。

 

④器に盛って、刻んだパセリと黒コショウを散らせば完成。