味噌のお雑煮

材料 2人分       

・大根……40g

​・人参……30g

・里芋……30g(2個)

・鶏もも肉……30g

・もち……100g(2個)

・干し椎茸……4g(2枚)

・だし汁……300ml(1と1/2カップ)

・減塩米麦合わせすり……30g(大さじ1と1/2)

作り方

① 干し椎茸は水で戻しておく。大根、人参、里芋、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

② だしを鍋に入れて火にかけ、①の具材を煮る。

③ もちはレンジで温める。

④ 火を止めて、うす塩米麦合わせすりを溶き入れる。再度火にかけて温める。お椀にもちと④を注いで出来上がり。

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