切干大根の酢の物

材料 4人分

       

​・切干大根(乾燥)…… 30g

・カラーピーマン(赤・黄・橙)……各20g

・黒ごま…… 12g

・南蛮酢……100cc

作り方

① 切干大根はよく洗い、水につけて戻す。戻したら水気をよく絞り、食べやすい大きさに切る。

② カラーピーマンは千切りにする。

③ ①、②、黒ごまをボウルに入れ、南蛮酢を加えて和える。20~30分漬け込んだら、出来上がり。

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