カツサンド

材料 2人分

 豚ロース肉……1枚

 キャベツ……2枚

 食パン……2枚

 粒柚子こしょう……小さじ1(5g)

 とんかつソース……大さじ2(30g)

 マヨネーズ……適宜

 バター又はマーガリン……適宜

 揚げ油適……宜

 

 

 【衣】

 卵……1/2個

 パン粉……適宜

 小麦粉……適宜 

作り方

① 豚ロース肉は包丁で筋の部分に切り込みを入れて、食パンの大きさぐらいになるように軽く叩いて伸ばしておく。

② ①の肉に粒柚子こしょうを揉み込んでおく。

③ ②に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて油で揚げる。

④ 食パンは軽くトーストし、マヨネーズとバターを片面ずつ付けておく。

⑤ 千切りしたキャベツととんかつソースを塗ったとんかつを④のパンにサンドして出来上がり。

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