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カツサンド
材料 2人分
豚ロース肉……1枚
キャベツ……2枚
食パン……2枚
粒柚子こしょう……小さじ1(5g)
とんかつソース……大さじ2(30g)
マヨネーズ……適宜
バター又はマーガリン……適宜
揚げ油適……宜
【衣】
卵……1/2個
パン粉……適宜
小麦粉……適宜
作り方
① 豚ロース肉は包丁で筋の部分に切り込みを入れて、食パンの大きさぐらいになるように軽く叩いて伸ばしておく。
② ①の肉に粒柚子こしょうを揉み込んでおく。
③ ②に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて油で揚げる。
④ 食パンは軽くトーストし、マヨネーズとバターを片面ずつ付けておく。
⑤ 千切りしたキャベツととんかつソースを塗ったとんかつを④のパンにサンドして出来上がり。
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