お煮しめ

材料 2人分

 厚揚げ……70g

 れんこん(生)……50g

 里芋(生)……50g

 たけのこ(ゆで)……60g

 人参……30g

 干椎茸……20g

 ごぼう……30g

 こんにゃく……25g

 インゲン……10g

 一味百品濃口……30ml

 水……180ml

作り方

① 材料の下ごしらえをする

厚揚げ・・・食べやすい大きさに切っておく

れんこん・・・皮を剥き、1cm幅に切っておく

里芋・・・皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく

たけのこ・・・食べやすい大きさに切っておく

人参・・・皮をむき、1cm幅ぐらいの輪切りにしておく

干椎茸・・・水で戻し、軸を切っておく

ごぼう・・・皮を剥き、斜め切りにしておく

こんにゃく・・・1cm幅に切る

② 鍋に①の材料をならべ、希釈した一味百品濃口を入れ火にかけて煮る

③ 材料に火がとおったら最後に茹でたインゲンを添えて完成

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