作り方

①　豚肉に塩こしょうをして、小麦粉→卵→パン粉の順で豚肉に衣をつける（卵は2個）

②　①の豚肉を油で揚げてとんかつを作る

③　②のとんかつを５等分ぐらいに切る

④　玉ねぎは薄切りにし、残りの卵は溶いておく

⑤　小さめの鍋に水で薄めた丼物のたれ、玉ねぎを入れ2～3分煮る

⑥　切ったカツを並べて溶いた卵を流し入れ、鍋をゆすりながら加熱し、卵が固まってきたら火を止めて蓋をし、余熱で半熟まで熱を入れる

⑦　丼ぶりにご飯を盛り、⑥を上に乗せてお好みで三つ葉を乗せれば完成