冷やしおでん

材料 2人分

・さつま揚げ……6個

・ゆでたまご……2個

・玉ねぎ……1個

・トマト……2個

・おくら……6本

【だし汁】

 

和風白だし……100ml

水……800ml

作り方

① ~下準備~

玉ねぎ:根元を落とさず、四つ割り

トマト:へたをくりぬき、反対側に浅く十字の切れ目を入れる

おくら:がくをむき、塩で板ずりし、約一分茹で、水気を拭く

さつまあげ:油抜き

② 鍋にだし汁と玉ねぎを入れ、強火にかける。沸騰したら、さつま揚げを加え、弱めの中火で約10分煮る

③ その他具材を加え、落し蓋をし、弱火で約1分煮る。

④ 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす

150年フンドーダイロゴ.jpg

熊本県熊本市北区楠野町972

TEL:0570-200-545 FAX:096-245-3937