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鶏ちゃん焼き
材料 2人分
・鶏もも肉……200g
・キャベツ……200g
・ニラ……100g
・ごま油
【A】
・四季の香り無添加米麦合わせ……30g
・うまくち(濃口醤油)……大さじ1(15g)
・みりん……大さじ1(15g)
・料理酒……大さじ2(30g)
・にんにく……1片(5g)
・しょうが……10g
・豆板醤……小さじ1/2(3g)
作り方
① 鶏肉を一口大の大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろして、Aを合わせたたれに2時間ほど漬け込む(冷蔵庫に保存)。
② キャベツとニラを適当な大きさに切る。
③ フライパンにごま油を入れ弱火で鶏肉だけをを焼く。(焦げないように注意)鶏肉に火が通ったら野菜を入れ、残ったたれも加えて中火で炒める。
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