鶏ちゃん焼き

材料 2人分       

・鶏もも肉……200g

​・キャベツ……200g

・ニラ……100g

​・ごま油

【A】

・四季の香り無添加米麦合わせ……30g

・うまくち(濃口醤油)……大さじ1(15g)

・みりん……大さじ1(15g)

・料理酒……大さじ2(30g)

・にんにく……1片(5g)

・しょうが……10g

・豆板醤……小さじ1/2(3g)

作り方

① 鶏肉を一口大の大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろして、Aを合わせたたれに2時間ほど漬け込む(冷蔵庫に保存)。

② キャベツとニラを適当な大きさに切る。

③ フライパンにごま油を入れ弱火で鶏肉だけをを焼く。(焦げないように注意)鶏肉に火が通ったら野菜を入れ、残ったたれも加えて中火で炒める。

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