鮭のホイル焼き

材料 2人分

生鮭……2切れ

玉ねぎ……100g

えのき……1株

細ねぎ……適量

塩……適量

コショウ……適量

万能みそ赤だれ……大さじ3(54g)

作り方

① 鮭に塩・コショウをふる

② 玉ねぎを薄切りにする

③ えのきの根元を切り、さらに半分にしてほぐす

④ アルミホイルを長めに用意し、玉ねぎ、鮭、えのきの順にのせる

⑤ さらにその上から万能みそ赤だれをのせ、アルミホイルで包む

⑥ フライパンに1cmくらい水を加え、⑤を並べる

⑦ 弱めの中火で13分蒸し焼きにする ※焼き過ぎに注意

​⑧ アルミホイルを破って、ねぎをちらせば完成

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