かぼちゃのそぼろだしあん
材料 2~3人分
かぼちゃ……400g
鶏ひき肉……100g
サラダ油……適量
水溶き片栗粉……15ml
透明醤油でつくっただし醤油……40ml
水……400ml
作り方
①かぼちゃは一口大に切る
②フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒める
③ひき肉がほぐれたら、だし醤油と水を加えてかぼちゃの皮目を下にして入れ、アルミホイルをかぶせて中火で10分ほど煮る
④かぼちゃに火が通ったら、かぼちゃだけ器に盛り付け、残った煮汁に水溶き片栗粉をいれてトロミを付けて、かけたら完成