みぞれゆずぽん酢

熊本県産の大根・柚子使用。

​大根おろし入りで柚子のさわやかな風味が味わえるぽん酢です。

肉・魚料理、鍋物、炒め物、サラダなど様々な料理に合います!

冷しゃぶ

材料 2人分      

豚薄切り肉…………200g

トマト………1個

レタス………………適量

みぞれゆずぽん酢……適量

 

作り方

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚薄切り肉を入れてさっと茹でます。

②肉を取りだし、冷水にくぐらせます。

​③器にちぎったレタスとくし切りにしたトマト、②を盛りつけ、みぞれゆずぽん酢をかければ完成です。

豚肉と彩り野菜のみぞれぽん酢炒め

材料 2~3人分       

豚バラ肉………150g

玉ねぎ……1個

赤パプリカ……1個

ねぎ……少々

ごま油……大さじ1

みぞれゆずぽん酢……大さじ2~3

塩こしょう……お好みで

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし切り、パプリカは一口大、ねぎは小口切りにします。

②熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を入れて炒めます。火が通ったら、玉ねぎとパプリカを入れてさらに炒めます。

③玉ねぎがしんなりしたら、みぞれゆずぽん酢を加えてさっと炒め合わせます。

④器に盛り、ネギを散らせば完成です。

チキンカツのみぞれぽん酢掛け

材料 4人分

鶏胸肉………2枚

キャベツ……1/4個

塩こしょう…少々

パン粉………適量

小麦粉………大さじ4

卵………1個

水………小さじ2

みぞれゆずぽん酢…適量

作り方

①鶏胸肉の皮を取り除き、身の厚い部分に包丁を入れて厚さが均等になるようにします。肉の両面に塩こしょうを振り、なじませます。

②小麦粉、卵、水をボウルに入れて混ぜてバッター液を作ります。

③①をバッター液、パン粉の順につけ、170~180℃の油できつね色になるまで揚げます。

④器にキャベツの千切りとチキンカツを盛り、みぞれゆずぽん酢をかければ完成です。

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