みたらし団子

材料 2人分       

・白玉粉……100g

・水……90~100ml

・みりん……大さじ1

・透明醤油……大さじ1~2

・砂糖……大さじ1

・片栗粉……大さじ1/2

・水……50ml

作り方

① ボウルに白玉粉、水を入れて耳たぶぐらいの硬さになるまでよく練ります。

② 鍋に熱湯を沸かし、白玉を丸めて茹でます。

③ 浮かんできたらそのまま2分茹で、冷水で冷まします。

④ 鍋にみりん、透明醤油、砂糖、片栗粉、水を入れて火にかけ、ヘラでよく混ぜながらとろみがつくまでしっかりと過熱します。

​⑤ 串に白玉を刺し、上から④をかければ完成です。

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