作り方

①米は洗った後３０分浸水させ水気を切り、しめじは石づきを落
としてほぐしておきます。
②耐熱容器に鮭と料理酒を入れ、ラップをして６００W のレンジで３分加熱後、皮と骨を取り除きます。
③炊飯器に米と煎り酒を入れ、水を２合の目盛まで入れ、ほぐしたしめじと酒を入れて炊飯します。
④炊けたら、有塩バターを混ぜ込みます。小ねぎを散らせば完成です。