ハロウィンに♪かぼちゃプリン

材料 2人分       

かぼちゃ…180g 

卵…1個 

卵黄…1個分 

牛乳…80ml 

生クリーム…50ml 

砂糖…大さじ3 

     

〈カラメル〉  

みりん…大さじ4

水…大さじ1

透明醤油小さじ…1/3

作り方

① かぼちゃの皮をむき、わたを取って一口大に切る。ラップをして500wで3分加熱し、熱いうちにつぶす

② ①に溶いた卵と卵黄を加えてしっかり混ぜる

③ 耐熱容器に牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜ、レンジで2分加熱して沸騰させて①と混ぜ合わせる

④ 小鍋にみりんを入れ、半量になるまで煮詰め、水と醤油を加え、少しに詰めてカラメルを作る

⑤ 器に③を入れ、熱湯を注いだ天板に置き、150℃のオーブンで30分から40分熱する。

 

取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やす。④をかけて完成。 

 

お好みで上に生クリームをのせてもおいしいです