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みそ煮物調味料

熊本で昔から親しまれている「赤酒」と

まろやかで甘味豊かなみそで仕上げました。
 生姜の風味を効かせ、味噌煮の味がこれ1本で出来上がる便利な調味料です。

​♪♪ おいしいアレンジレシピ ♪♪

​さばの味噌煮

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材料 <2人分>

さば……2切れ

みそ煮物調味料……100ml

水……100ml

 

作り方

①鍋に本品と水を入れて煮立たせる。

 

②皮目を下にしてさばを入れて中火で煮る。

さばの色が変わってきたら落し蓋をして8~10分程煮る。

③お好みで生姜の千切りを添えて完成

フライパン1つ!鮭のちゃんちゃん焼き

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材料 <2人分>

鮭(生)……2切れ

みそ煮物調味料……50g

サラダ油……小さじ2

キャベツ……1/4個(200g)

玉ねぎ……1/2個(90g)

にんじん……1/4本(40g)

もやし……50g

作り方

①鮭は両面に塩コショウをまぶす。

フライパンに油(小さじ1)を熱し、鮭を両面色よく焼いて一旦取り出す。

②キャベツはざく切り、玉ねぎは細目のくし切り、にんじんは短冊切りにする。

汚れをキッチンペーパーでふき取って油(小さじ1)を熱し、野菜を炒める。

③しんなりしてきたらフライパン内に野菜を平らに広げて、上に鮭を戻し、

たれをかければ完成。

こんにゃくと豚肉の味噌煮

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材料 <2人分>

こんにゃく……250g

豚バラ肉……200g

みそ煮物調味料……80ml

水……80ml

ねぎ……適量

作り方

①こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる

お湯で3分程下茹でする

②鍋に水気を切ったこんにゃくを入れて水分を飛ばすように中火で炒める

豚肉は5cm幅に切って鍋に加え、色が変わるまで炒める

③本品と水を加えて煮立ったら蓋をして10分弱火で煮る

皿に盛り、お好みでねぎを散らして完成

もつ味噌煮込み

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材料 <2人分>

豚ホルモン(ボイル済み)……200g

みそ煮物調味料……100ml

水……200ml

ねぎ(小口切り……)お好みで

作り方

①ホルモンはくさみをとるため下茹でする。(ボイル済みのものでも下茹でした方が臭みが残りません)

②鍋に本品と水と水気を切った①を加え、中火で加熱する。

沸騰したらアクを取り、落し蓋をして時々鍋をゆすりながら弱火で30分程煮込む。

お好みでねぎを散らして完成

​味噌肉じゃが

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材料 <2人分>

 鶏もも肉……200g

 じゃがいも……200g中2個

 人参……100g中1本

 玉ねぎ……120g1/2個

 糸こんにゃく……25g

 みそ煮物調味料……80cc

 水……160cc

 油……大さじ1

 ねぎ……適量

 

作り方

①鶏肉・野菜を適当な大きさに切る。

②鍋に油を入れ、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めたら、

じゃが芋・人参・玉ねぎを炒め、糸こんにゃくと本品・水を加える。

③味が馴染むまで20分程煮含める。(落とし蓋をすると中まで味が染み込みます。)

皿に盛り、お好みでごまを散らして完成

里芋の味噌煮

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材料 <2人分>

里芋……300g

みそ煮物調味料……100ml

水……100ml

作り方

①里芋は洗って上下を少し切り落とし、耐熱の皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいて一口大に切る。

②鍋に本品と水を入れて煮立たせ、里芋を加えて落し蓋をして弱火で15分程煮る。

ごぼうと牛肉の味噌煮

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材料 <2人分>

ごぼう……100g

牛コマ切れ肉……200g

糸こんにゃく……70g

みそ煮物調味料……80ml

水……80ml

白ごま……適量

サラダ油……小さじ1

作り方

①ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切っておく(水煮を使うと時短になります)

②鍋に油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらごぼうと糸こんにゃくを入れる

③本品と水を加えて混ぜながら10分弱火で煮る

皿に盛り、お好みでごまを散らして完成