ねぎ味噌

材料 2人分       

長ネギ…1本

冠味噌旨極…60g

みりん…大さじ2

酒…大さじ2

砂糖…小さじ1

しょうが(すりおろし)…小さじ1

かつお節…2g

ごま油…大さじ1

作り方

① 長ネギを千切りにします。

② 冠味噌 旨極、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておきます。

③ フライパンにごま油を引き、強火で①を炒めます。

④ ねぎがしんなりしてきたら、②を加えて煮詰めます。

⑤ ④の水分がとんだらかつお節を加えて混ぜ合わせれば完成です。

焼いた厚揚げやご飯のお供におすすめです。