材料 2人分
ゆでたまご……20kg(約40ヶ分)
煮物調味料……約500ml
水……約500ml
作り方
① ゆでたまごを鍋に入れ、2倍に希釈した煮物調味料をひたひたまで入れる。
② 始めは強火にかけ、煮立ったら弱火にして、時々鍋をゆすりながら30分間程煮る。色を薄く仕上げたい時は煮る時間を短くしてください。