ローストビーフ(煮物).png

ローストビーフ

材料 4~6名分(作りやすい分量で)       

 牛かたまり肉……400g~500g

 煮物調味料……大さじ8~9

 にんにく……一片

作り方

① 牛かたまり肉、煮物調味料、潰したにんにくを密封袋に入れ、一晩漬けこむ

② ①のn肉のみを中火で各面2分ほど焼き色がつくまで焼く。

③ ①のたれを加え、弱火で広い面の上下を各5分煮、火を消して蓋をし、10分程そのままにする。

​④ 耐熱袋にたれごと入れて空気を抜き口を閉じる。室温で1時間程度なじませる。