煎り酒のさっぱり寿司

材料 2人分       

ご飯(炊きたて)……1合分(約350g)

サーモン刺身……50g

大葉2枚

卵……2個

煎り酒……大さじ3(15g)

白ごま……適量

作り方

① 炊きたてのご飯に煎り酒を入れて冷ましながら混ぜる

② 卵は溶いて薄く焼いて切り、錦糸卵にする

③ ①のご飯をお皿に盛り、上から錦糸卵、サーモン、千切りにした大葉をのせる。最後に白ごまを散らせば完成