作り方

①　豚もも肉は一口大の角切りにし、塩こしょうで下味をつける。片栗粉を塗して、170℃に熱したサラダ油で揚げる

②　竹の子、玉ねぎ、ピーマン、干し椎茸（戻し）はサッと素揚げする。人参は乱切りにして、5分程下茹でした後、素揚げする

③　酢豚のたれを袋ごと80℃のお湯で5分間ボイルする

④　ボウルに油切りした具材を入れて、③を加えてよく混ぜる