柚子舞うぽん酢ジュレのカルパッチョ

材料　2人分　　　　　　　【ジュレ】

・鯛（刺身…100ｇ　　　・柚子舞うぽん酢…50ml

・ミニトマト…4個　　　 ・水…50ｍｌ

・サニーレタス…1枚　　 ・ゼラチン…1ｇ

作り方

①鍋に水を沸かし、沸騰したらゼラチンを加えて溶かします。溶けたら柚子舞うぽん酢を加え、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

​②お皿にサニーレタス、鯛、ミニトマトの順番に盛りつけ、固まったジュレをくずしてかければ完成です。

ベーコンと大葉の和風パスタ

材料　2人分　　　　　　　【ソース】

・パスタ…200ｇ　　　   ・柚子舞うぽん酢…90ml

・ベーコン…100ｇ　　　  ・茹で汁…90ml

・オリーブオイル…適量　・オリーブオイル…大さじ２

・大葉…2枚　　　　　　・黒こしょう…適量

作り方

①鍋に塩を入れてお湯を沸かし、パスタを茹でます。パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒めます。

②ベーコンに火が入ったら【ソース】の材料を入れてさらに炒めます。

​③茹でたパスタを②に加え、さっと炒め混ぜます。皿に盛りつけて刻んだ大葉をのせれば完成です。

サーモンとアボカドのマリネ風サラダ

材料　2人分　　　　　　　【マリネソース】

・サーモン（刺身）…100ｇ　　・柚子舞うぽん酢…大さじ２

・アボカド…1個　　　 　　　　・オリーブオイル…大さじ２

・新玉ねぎ…少々　　　　　　　・黒こしょう…適量

・ベビーリーフ…適量

作り方

①サーモン、アボカドは食べやすくサイコロ状に切ります。

②新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。

③【マリネソース】を混ぜ合わせ、①と水を切った②を加えます。

④ベビーリーフを皿に敷き、上から③を盛りつけます。お好みで

​　黒こしょうをふれば完成です。