

柚子舞うぽん酢
透明醤油でつくった

果皮は九州、
果汁は熊本。
透明醤油でつくった
柚子舞う ぽん酢
透明醤油をつかうことで、
まるで柚子が舞っているかのような
黄金色のぽん酢ができました。
”黒い”ぽん酢の常識をくつがえす
見た目も美しいぽん酢。
鍋物・焼き魚はもちろんのこと
カルパッチョや冷製パスタなど
素材の色を生かしたいお料理に
おすすめです

あざやかに舞う。
柚子舞うぽん酢ジュレのカルパッチョ

材料 2人分 【ジュレ】
・鯛(刺身…100g ・柚子舞うぽん酢…50ml
・ミニトマト…4個 ・水…50ml
・サニーレタス…1枚 ・ゼラチン…1g
作り方
①鍋に水を沸かし、沸騰したらゼラチンを加えて溶かします。溶けたら柚子舞うぽん酢を加え、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
②お皿にサニーレタス、鯛、ミニトマトの順番に盛りつけ、固まったジュレをくずしてかければ完成です。
ベーコンと大葉の和風パスタ

材料 2人分 【ソース】
・パスタ…200g ・柚子舞うぽん酢…90ml
・ベーコン…100g ・茹で汁…90ml
・オリーブオイル…適量 ・オリーブオイル…大さじ2
・大葉…2枚 ・黒こしょう…適量
作り方
①鍋に塩を入れてお湯を沸かし、パスタを茹でます。パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒めます。
②ベーコンに火が入ったら【ソース】の材料を入れてさらに炒めます。
③茹でたパスタを②に加え、さっと炒め混ぜます。皿に盛りつけて刻んだ大葉をのせれば完成です。
サーモンとアボカドのマリネ風サラダ

材料 2人分 【マリネソース】
・サーモン(刺身)…100g ・柚子舞うぽん酢…大さじ2
・アボカド…1個 ・オリーブオイル…大さじ2
・新玉ねぎ…少々 ・黒こしょう…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
①サーモン、アボカドは食べやすくサイコロ状に切ります。
②新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
③【マリネソース】を混ぜ合わせ、①と水を切った②を加えます。
④ベビーリーフを皿に敷き、上から③を盛りつけます。お好みで
黒こしょうをふれば完成です。
透明醤油とは?!
本醸造醤油の芳醇な香りを
味わうことのできる透明な醤油。
素材の色を最大限に活かせる
新感覚のお醤油です。
TV・雑誌など様々なメディアでも
紹介された、今話題の調味料です!


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商 品 名:透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢
価 格:700円(税別)
原材料名:醸造酢、しょうゆ蒸留液、食塩、ゆず果汁、酢酸発酵
調味料、ゆず皮、米発酵調味料/トレハロース、調味料
(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、
環状オリゴ糖、甘味料(ステビア)、ビタミンB1、(一部に
大豆・小麦を含む)
内 容 量:200ml
保存方法:直射日光を避け保存
