手羽先の煮物

材料　2人分

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とり手羽先……170ｇ

生姜……3g

ねぎ（青い部分……）10g

干し椎茸……1個

サラダ油……大さじ2/1(6g)

一味百品濃口……50ml

水……60ml

作り方

①　干し椎茸はぬるま湯でもどしておく。生姜は薄くスライスしておく

②　フライパンに油を熱し、中火で手羽先をきつね色になるまで炒める

③　①、②、ねぎを鍋に入れ、水で希釈した一味百品濃口を入れて煮る

④　煮立ったら弱火にし、アクを取る

⑤　落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮て、器に盛り付ければ完成