作り方

①　砂ずりを薄い塩水で洗う。白い筋の部分を切り落とし、一口大に切る。小ねぎは刻んでおく。

②　フライパンでサラダ油を熱し、砂ずりを炒める。火が通ったら唐辛子を入れて炒める。

③　こしょうで下味をつけ、南蛮酢を加えて煮からめる。

④　皿に盛り、小ねぎを散らす。