作り方

①　うなぎはレンジで2～3分温めて粗熱をとって、食べやすい大きさ（1cm幅）に切る。

②　きゅうりは、輪切りにして塩をふり10分程おいて、水気を絞る。みょうがは、千切りにする。

③　ボウルに①、②のきゅうり、酢の物酢を加えて和え、しばらく置いて味を馴染ませる。器に盛り、②のみょうがをトッピングする。