作り方

①　冷凍いかは解凍し、沸騰寸前の湯でさっと茹でる

（茹で過ぎるといかが固くなってしまうので注意）

②　鍋に水と一味百品こくてりを入れて火にかける。煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

（だまにならないよう、泡立て器ですばやく攪拌する）

③　よく水気を切った①と②のたれ320gをボウルに入れて和え、30分程置く味が染みたら、柔らかいいかの煮物風の完成

※たれの余りは揚げ物のあんかけなどにご使用ください