照り焼きチキン

材料　2人分　　　　　　　

​・鶏もも肉……300g

・サラダ油……大さじ1（12g）

・人参……75g

・減塩醤油……33g

・料理酒……30g

・砂糖……大さじ1（9g）

・みりん……大さじ2（36g）

作り方

①　減塩醤油、みりん、料理酒、砂糖をよく混ぜてたれを作っておく

②　鶏もも肉は平らになるよう切り込みを入れ、皮をフォーク等で刺して穴を数か所開けておく

③　フライパンを熱してサラダ油ひき、鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら裏返して両面を焼く。表面に火が通ったら蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

④　①のたれを全体にかける。ときどきスプーンでたれを肉にかけながら、汁気が少なくなって肉に絡むようになったら盛り付ける