1回目 9:30~ 2回目 11:30~
1回目 9:30~ 2回目 11:30~
天草の塩・魚醤を使用し、
レモンの風味を加えて
さっぱり旨味ある味わいに
仕上げました。
基本のからあげの作り方
材料 2人分
・鶏もも肉…500ｇ
・片栗粉…適量
・天草塩からあげのたれ…100cc
（材料の2割分を目安に）
・油…揚げ油用
作り方
①鶏もも肉を一口大に切ります。
袋に肉と天草塩からあげのたれ レモン風味を入れ、よくもみ込んだら２時間程度漬け込みます。
②①をザルにとり、余分なたれを落としたら、片栗粉を軽くまぶします。
③160℃の油で５分ほど揚げ、５分程度置いたら、180℃の油で３０秒ほど揚げて完成です。
※ 2度揚げしない場合、170℃で4分30秒揚げます。
肉に対して２割量のたれを
２時間程漬け込むだけで
専門店の味になります♪
♪♪ おいしいアレンジレシピ ♪♪
野菜炒め
材料 2人分
・豚肉…150ｇ
・玉ねぎ…120g
・天草塩からあげのたれ…大さじ2
・にんじん…70g
・もやし…100g
・油…大さじ１
作り方
①キャベツは大き目のざく切り、人参は短冊切りにします。
②フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒めたら、にんじんを入れてしんなりするまで炒めます。
③キャベツと天草塩からあげのたれレモン風味を加え、さっと炒めたら完成です。
炒 飯
材料 2人分
・ごはん（温かいもの）…300ｇ
・焼き豚（薄切り）…40g
・キャベツ…20g
・天草塩からあげのたれ…大さじ3
作り方
①にんじんは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして電子レン（500W）
に40秒かけます。
②ねぎは、縦半分に切り、薄切りにします。
③焼き豚は8mm四方に切ります。
④ボウルにご飯を入れ、溶き卵も入れて混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、①②③を炒め、天草塩からあげのたれを
いれて炒めます。
⑥④を加え、木べらで混ぜながらご飯がぱらっとするまで炒めて完成です。
・溶き卵…1個
・にんじん…20g
・ねぎ…1/3本
・サラダ油…少々
餃 子
材料 2人分
・餃子の皮…12枚
・にら…10g
・水…50ml ・塩…少々
・小麦粉…小さじ1
・豚ひき肉…50g
・キャベツ…100g
・サラダ油…小さじ2
・天草塩からあげのたれ…大さじ２
作り方
①キャベツはみじん切りにして塩少々をふり、よくもんでから水気をしっかり絞ります。にらもみじん切りにします。
②ボウルにひき肉を入れて塩少々をふり、粘り気が出るまで2～3分こねます。③①の野菜と天草塩からあげのたれを入れて混ぜ合わせ、たねを作ります。
④餃子の皮を手のひらに乗せ、皮の中央に②を大さじ１弱くらいのせます。
⑤皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっ
かり閉じます。
⑥フライパンに油（小さじ１）を熱し、③の餃子を並べて焼き、焼き目を付け
ます。
⑦小麦粉を分量の水で溶き、④に注いで蓋をし、３分ほど蒸し焼きにします。
⑧水気が無くなったら油（小さじ１）を回し入れ、中火で焼き上げて完成です。（底面がパリッと焼きあがります）
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肉に対して２割量のたれを
２時間程漬け込むだけで
専門店の味になります♪
商 品 名：天草塩からあげのたれ レモン風味
価 格：1,000円（税別）
原材料名：アミノ酸液、還元水あめ、食塩、生姜、りんご、玉ねぎ、
にんにく、砂糖、レモン果汁、香辛料、魚醤、酵母エキス/トレハロース、調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、増粘剤（キサンタン）、（一部に大豆・りんごを含む）
内 容 量：1L
保存方法：直射日光を避け保存
フンドーダイ五葉
江戸時代より熊本で酒造りをしていた大久保家。
1869年（明治2年）、第一代目大久保彦四郎が醤油醸造業へと転身。
以来、地元熊本県民に愛される醤油と味噌を作り続けている。
近年では独自の技術で海外にも進出。
今年創業150年を迎える。
