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うすくちや白だしにもまして白醤油でもできない、
素材の色を最大限に生かすことのできる醤油。
塩だけでは物足りない味付けも
醤油の風味が加わることでぐんと美味しさが増す。
そんな特別でちょっと不思議な醤油を
​150年の節目の年にご提案いたします。
​​フンドーダイ「透明醤油」

​特別でちょっと不思議なおしょうゆ。

透明醤油

日本デザイン大賞2021食品部門入選ロゴ.png
透明醤油HP用（背景透過）.png

Clear  Soy Sauce

例えば「素材の色のままに」という

​新感覚

そして「汚れない」という新常識※

素材の色を極限まで活かし、

しょうゆの香り、コクはそのまま残した

​透明のおしょうゆがここに誕生しました

​※汚れないとは通常の醤油と比較して汚れが 目立たないということを表現しています。

かけ

透明醤油ならではの、究極の「和風ソース」。

おしょうゆでジュレを作って

​カルパッチョにのせました。

刺身（+ジュレ）.png

漬け

透明醤油なら、素材の色を極限まで引きだせます。

いくらやクリームチーズ、アボガド、長芋など

色とりどりの食材を使ったお料理にいかがでしょうか。

一晩浸しておくだけで、色鮮やかな逸品ができあがり。

漬け.png

つけ

透明醤油でムース風のつけ醤油に仕上げました。

見た目にも楽しいムース醤油で​お肉料理を華やかに。

​

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甘味

以外と相性が良いのがスイーツ。

​コクと甘さの「あまじょっぱさ」が癖になります。

透明醤油をシロップ代わりに。

透明だから、スイーツの色味を邪魔しません。​

みたらし.png
工程表2.JPG

2019年1月9日（水）テレビ東京「WBS」

トレンドのたまご

にて「透明醤油」が放送されました！

2019年1月17日（木）TBS　

にて「透明醤油」が紹介されました！

「王様のブランチ」

王様のブランチ.jpg
王様のブランチサイズ変更.jpg

2019年の

注目ネタで

紹介されました！

2019年2月4日（月）日本テレビ　

にて「透明醤油」が紹介されました！

「ヒルナンデス」

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お父さんお母さん世代に教えたい！

「知れば役立つ㊙グッズ」コーナーにて紹介されました！

​透明醤油

​名　　称：しょうゆ風調味料

価　　格：５００円（税別）

原材料名：しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、

　　　　　トレハロース、アルコール、環状オリゴ糖、（一部に大豆・小麦を含む）

内 容 量：１００ｍｌ

保存方法：直射日光を避け保存

​株式会社 フンドーダイ

江戸時代より熊本で酒造りをしていた大久保家。

一八六九年（明治二年）、第一代目大久保彦四郎が醤油醸造業へと転身。

以来、地元熊本県民に愛される醤油と味噌を作り続けている。

近年では独自の技術で海外にも進出。

今年創業一五〇年を迎える。

昔の写真.jpg

製 造 者　株式会社フンドーダイ

所 在 地　〒861-5511　熊本市北区楠野町972

電　　話　096-245-0111（代表）

​Ｆ Ａ Ｘ　096-245-2352

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